Chuyển đến nội dung chính

Làm thế nào để giảm mất lương thực và lãng phí thực phẩm

Tất cả thông qua chuỗi cung ứng thực phẩm, có những điều chỉnh mà chúng ta có thể làm để giảm đáng kể chất thải thực phẩm. Ở đây có một ít:
Chính phủ / Tổ chức can thiệp
Có một câu ngạn ngữ là đi Bạn có thể quản lý những gì bạn đo được. Chính phủ hoặc các tổ chức phải đầu tư vào một cuộc tập trận nghiên cứu vững chắc để xem nơi nào xảy ra tổn thất và lãng phí ở nước họ để xây dựng chính sách giải quyết chúng.

Phát triển cơ sở hạ tầng
Ở các quốc gia đang phát triển nhanh, việc lập kế hoạch cơ sở hạ tầng phải được thực hiện với các phương thức canh tác tốt nhất trong tâm trí. Đường, thủy lợi, kho chứa và đất cho các ngành công nghiệp phải ở gần nhau. Điều này có thể giúp giảm cơ hội mất mát trong quá trình chế biến và phân phối thực phẩm.

Cung và cầu
Các công ty nông nghiệp phải phù hợp với nhu cầu với sản xuất và được cập nhật thông tin chính xác, dữ liệu nghiên cứu, v.v., để giảm quá mức. Ngoài ra, cắt giảm thuế có thể được cung cấp cho các trang trại quyên góp tiền thừa cho các ngân hàng từ thiện và thực phẩm, để khuyến khích họ bỏ tiền thừa thay vì để chúng lãng phí. Điều này cũng có thể áp dụng cho các nhà hàng và khách sạn nấu nhiều thức ăn cho khách.

Đào tạo
Nhân viên nông trại phải được đào tạo liên tục để đảm bảo các kỹ năng xử lý, lưu trữ và phân phối thích hợp để giúp giảm tổn thất ở cấp độ đó. Ưu đãi và phần thưởng phải được trao cho những nhân viên chăm sóc thêm để giảm tổn thất.

Farmers Markets

Chợ nông sản
Thị trường của nông dân cũng đang trở nên phổ biến. Ở đây, một ngày trong tuần hoặc tháng được dành cho nông dân để mang sản phẩm tươi trực tiếp đến người tiêu dùng. Các sản phẩm có thể là những sản phẩm không yên tĩnh vượt qua để lựa chọn bởi các cửa hàng tạp hóa lớn hơn, nhưng vẫn trong điều kiện tiêu thụ lớn.

Giáo dục
Ở cấp độ bán lẻ, phải có các định nghĩa và giáo dục rõ ràng trên các nhãn như 'Trước đây tốt nhất,' ‘Bán theo, 'Ngày hết hạn, và như vậy. Những nhãn này gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng và kết quả là nhiều loại thực phẩm bị vứt đi.

Các nhà bán lẻ phải được khuyến khích để tránh định giá các gói lớn hơn với giá rẻ hơn, hoặc giảm giá và khuyến mãi cho các mặt hàng sắp hết, để ngừng thúc đẩy mọi người mua nhiều hơn mức họ thực sự cần.
Ví dụ: Thay vì các chương trình khuyến mãi mua một tặng một, Tập đoàn Hợp tác xã (Anh) đã thực hiện các chương trình khuyến mãi giảm giá một nửa, Tesco (Anh) đã mua một tặng một và sau đó, Sainsbury (Anh) là thí điểm chương trình mua một tặng một.
Đối với các hộ gia đình và người tiêu dùng, một chiến dịch nâng cao nhận thức cộng đồng về chất thải, chất lượng thực phẩm, hết hạn, cấp đông và lưu trữ sẽ là một ý tưởng tốt.
Covi Food Company Limited In Vietnam
http://www.covifood.com/lam-the-nao-de-giam-mat-luong-thuc-va-lang-phi-thuc-pham.html

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Người Mỹ lãng phí 30-40% nguồn cung cấp thực phẩm

Người Mỹ cần tìm cách giảm chất thải thực phẩm. Chúng tôi ném ra quá nhiều thực phẩm mỗi năm. Trên thực tế, theo USDA, người Mỹ lãng phí 30-40% nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi mỗi năm. Tuy nhiên, nhiều người đói mỗi ngày vì họ không có đủ thức ăn. Bây giờ tôi không nói rằng mọi người sẽ thắng đói nếu chúng ta giảm chất thải thực phẩm trong nhà. Vấn đề đó liên quan và phức tạp hơn nhiều so với một giải pháp khắc phục. Tuy nhiên, thật xấu hổ khi chúng ta lãng phí quá nhiều thực phẩm. Trong nhà, điều đó tương đương với một hóa đơn thực phẩm lớn hơn và mất dinh dưỡng mà thậm chí những người khác có thể có lợi từ đó. Nghĩ kinh tế. Nếu chúng ta giảm lượng thức ăn lãng phí, có lẽ chúng ta sẽ mua ít thực phẩm hơn. Nhiều nguồn cung thường dẫn đến giá thấp hơn. Sẽ thật tuyệt khi thấy giá thực phẩm đi xuống, đặc biệt là các sản phẩm tươi sống, vì vậy nhiều người có thể mua những thực phẩm đó tốt hơn? Tôi nghĩ rằng nó sẽ được. Làm thế nào chúng ta có thể giảm chất thải thực phẩm trong nhà? ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Giới thiệu về mất lương thực toàn cầu và lãng phí thực phẩm.

Tái chế nhiều hơn Mất thực phẩm và chất thải thực phẩm đang nhanh chóng trở thành một vấn đề hàng đầu toàn cầu, bởi vì có hàng triệu gia đình có trẻ em chết đói, những người khác đang sống rất nhiều, với nhiều người khác vô tư vứt bỏ thức ăn. Introduction to global food loss and food waste. Nhiều người trong chúng ta đã lãng phí thực phẩm bằng cách này hay cách khác, nhưng thiệt hại thực phẩm và chất thải thực sự lớn hơn chỉ là chất thải thực phẩm tiêu dùng. Từ cánh đồng nông nghiệp và nơi lưu trữ, thông qua vận chuyển, chế biến, nơi buôn bán, đến nơi tiêu thụ như nhà cửa, trường học, nhà hàng và nơi làm việc, hơn một nửa số thực phẩm được sản xuất trên toàn cầu đều bị lãng phí. Đây là một thảm kịch! Chúng ta hãy xem so sánh thú vị này. Trong số 9,3 tỷ người trên thế giới (khoảng năm 2011), ước tính có 868 triệu người bị thiếu dinh dưỡng. Điều này làm cho nó một trong số 8 người. Đồng thời, một phần ba sản xuất thực phẩm toàn cầu bị lãng phí. Thực tế lãng phí thực phẩm Tại Vương quốc A...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Gia Vị Âu: Các Loại Thảo Mộc và Gia Vị Trong Ẩm Thực Châu Âu

Khi bắt đầu đi sâu khám phá về một nền ẩm thực nào đó, theo mình điều quan trọng trước tiên là tìm hiểu về những loại gia vị tạo nên sự đặc trưng của các món ăn ở đây. Gia vị chính là linh hồn của món ăn, nhất là với ẩm thực phương Tây, vì khi nhìn vào cách chế biến chúng có thể sẽ đơn giản nhưng mùi vị mà các món ăn đó mang lại thì khó có thể làm bạn thất vọng. Điều đó chính là nhờ vào sự tinh tế mà những loại gia vị thảo mộc mang lại.  Chỉ với một vài từ khóa đơn giản là bạn có thể tìm được rất nhiều bài viết về các loại gia vị thảo mộc châu Âu, nhưng ở bài viết này mình muốn chia sẻ một cách xúc tích mà chi tiết nhất tìm hiểu của mình về những mùi vị đặc trưng, cách phối hợp với các món ăn và cách bảo quản các loại gia vị thảo mộc này.  Parsley: Rau mùi hay lá ngò tây. Giới thiệu chung và mùi vị đặc trưng:  Parsley là một loại gia vị thảo mộc rất giàu dinh dưỡng vì có rất nhiều chất sắt, natri và vitamin C. Parsley xuất hiện trong hầu hết các món Ý, th...
Đăng nhận xét
Đọc thêm